Mucizevi besin için birkaç önemli tüyo.
1
Balığı kızartıldığında ağırlığının yarısı kadar yağ çeker, besin değerini kaybeder. Ayrıca kalori miktarı artar. Izgara yapmak, fırınlamak veya sebzelerle birlikte buharda pişirmek besin değerlerini korumasını sağlayacaktır.
2
Balıkta C vitamini çok az olduğu için balığın yanında yeşil salata tüketmeye özen gösterin. Bol limonlu bir yeşil salata balıktaki C vitamini açığını da kapatan çok iyi bir seçim olacaktır.
3
Balık sayesinde hem kalbinizi ve sağlığınızı koruyabilirsiniz. Yükselen kolesterolle çaba sarf etmeden başa çıkabildiğiniz balığı haftada 2 kez yemeye çalışın. Çünkü vücut kış aylarında daha fazla A, B1, B2 ve D vitaminlerine ihtiyaç duyuyor. Düzenli balık tüketimi ile bunları karşılayabilirsiniz. Çocuklarınızı da hem bağışıklıklarını güçlendirmek hem de fiziksel ve zihinsel gelişimlerini desteklemek için balık yemeye teşvik edin.
4
Balığın kılçığında yüksek miktardaki kalsiyum ve fosfor bulunur. Bunlar kemik sağlığı ve dayanıklılığı bakımından son derece önemlidir. Bu nedenle özellikle kemik erimesi sorunu yaşayanların, hamsi gibi küçük balıkları kılçığıyla tüketebilir.
5
Limonun içinde bulunan antioksidanlar ve C vitamini balıktaki omega 3’ün vücuttaki kullanımını artırır. Bu yüzden balığı hazırlarken ve tüketirken mutlaka limon sıkın.
6
Balığı çok fazla pişirdiğinizde protein kaybına neden olursunuz. Bu sebeple balıkları hafif sulu kalacak şekilde pişirmek gerekiyor.
