Aktifhaber
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM
No Result
View All Result
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM
No Result
View All Result
Aktifhaber
No Result
View All Result

Gıda Mühendisleri Odası şube başkanı: Gıda zehirlenmeleri politiktir

Tarım ve Orman Bakanlığı 81 ile gönderdiği genelgede pide lahmacun, börek, mantı vb ürünlerde sakatat ve kanatlı etin kullanılmasının önünü açacak ifadelere yer verdi: “Çiğ ürün harçlarında histolojik Muayene ve Kanatlı Eti Aranması programı kapsamında numune alınmaması hususunda gereğini rica ederim.”

by aktifhabercom
June 24, 2023
Gıda Mühendisleri Odası şube başkanı: Gıda zehirlenmeleri politiktir
5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Genelgeye gelen tepkilerden sonra bakanlık bir açıklama yayınladı ve “Pide, lahmacun, börek vb ürünler et ürünleri kapsamında değil yemek kategorisinde yer alan ürünlerdir” dedi.

Oysa ki bakanlık tebliğde bu ürünlerin içeriğini baz almıştı yani harcındaki eti.

Diken’den Ayşegül Kasap’ın haberine göre, Gıda Mühendisleri Odası İzmir şube başkanı Uğur Toprak söz konusu genelge için “Ne yazık ki bu yazıyla hilenin önü açılmıştır desek çok da yanlış olmaz” dedi. Bakanlığın açıklamasıyla ilgiliyse çelişkilere dikkat çekti: “Açıklama ve talimatların yeterince anlaşılabilir olmadığı, uygulayıcı kontrolörler dahil olmak üzere herkes tarafından farklı algılanıp farklı uygulamalara sebebiyet verici durumda olduğudur.”

Bu Haberlerdeİlginizi Çekebilir

HAKMAR ve TATBAK’ın sahibi Zeki Doruk dahil 22 kişi tutuklandı: Zekat vermek, mağdura yardım etmek bile suç sayıldı

HAKMAR ve TATBAK’ın sahibi Zeki Doruk dahil 22 kişi tutuklandı: Zekat vermek, mağdura yardım etmek bile suç sayıldı

July 18, 2025
5.1k
Selahattin Demirtaş ve Figen Yüksekdağ’ın tahliye talebi reddedildi

Selahattin Demirtaş ve Figen Yüksekdağ’ın tahliye talebi reddedildi

July 18, 2025
5k

Tarım Orman Bakanlığı’nın 81 ile yolladığı genelge şu şekilde:

“Bilindiği üzere ilgide kayıtlı yazı ile perakende işletmelerde sunulan pide, lahmacun, börek vb ürün harçlarından alınan numunelerde; ürünün sunum şekline bağlı olarak vurgulayıcı ifadeler kullanılmadan servis edilen pide, lahmacun, börek harcı gibi ürünlerde kanatlı eti ve sakatat tespit edilmiş olması durumunda, resmi kontrol sonucunun tağşiş olarak değerlendirilmemesi gerektiği belirtilmişti.

İlgi kayıtlı yazıdan önce pide, lahmacun, börek vb. ürünlerde resmi kontrol sonucu kanatlı eti, sakatat tespit edilmiş olması durumunda, kesinleşmemiş durumlar için idari yaptırımın 5996 sayılı kanunun 40. maddesinin 1. fikrasının d bendinde belirtildiği şekilde etiket bilgilerinde uygunsuzluktan işlem yapılması gerekmektedir.

Ayrıca 2023 Yılı Gıda Numune Alma Planı çerçevesinde yer alan 2023 Yılı İl Gıda Numune Alma Planı, gi.04. Hazır Yemekler Ürün Grubu, gi.04.05. Pide, Lahmacun, Börek, Mantı vb. üretilmek üzere hazırlanmış çiğ ürün harçlarında Histolojik Muayene ve Kanatlı Eti Aranması programı kapsamında numune alınmaması hususunda;

Gereğini rica ederim.”

Yani söz konusu genelgeye göre kıyma etten yapılan ürünlerde kullanılmasına izin verilmeyen sakatat ve kanatlı etin kullanılmasının önünü açıyor. Histolojik muayene ile de etin hangi hayvandan olduğu kontrol ediliyor. Dolayısıyla bunun kaldırılması kullanılan etin at, eşek, kedi ya da köpek eti olup olmadığı analizi yapılamayacak demek.

‘Hilenin önü açıldı’

Toprak söz konusu genelgeyi şöyle değerlendirdi: “Ne yazık ki bu yazıyla hilenin önü açılmıştır desek çok da yanlış olmaz. Kıyma dediğimiz kırmızı etten çekilip yapılan harçlı ürünlerde tür analizi yapılması için numune alınmaması hususu, o etin hangi tür hayvana ait olacağının bilinmemesi anlamına gelmektedir. Bu da gıda güvenliği açısından son derece yanlış bir karar olarak karşımıza çıkmaktadır. Kıyma dendiğinde akla dana ya da kuzu gibi kırmızı et gelmesine karşın tüketici yediği lahmacun, pide ya da börek içerindeki kıymanın hangi etten olduğunu, Türk Gıda Kodeksi hükümlerince kas ve yağ dokusu dışında ürünün içine katılmasına müsaade edilmeyen sakatat, deri, sinir gibi doku ve organların katılıp katılmadığını bilemeyecek.”

Tüm bu tartışmaların devam ettiği sürede bakanlık şöyle bir açıklama yaptı:

Bu açıklamanın genelgeyle beraber ele alındığında ne anlama geldiğini sorduğumuzda Toprak şu yanıtı verdi: “Her ne kadar bakanlık yapmış olduğu basın açıklamasıyla‘…pide, lahmacun, börek vb ürünler et ürünleri kapsamında değil yemek kategorisinde yer alan ürünlerdir…’ dese de Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği Madde 5’te ‘Bu tebliğ kapsamına girmeyen mantı, içli köfte, çiğ köfte, kadınbudu köfte, lahmacun, pide, kebap, pizza gibi yemek, hazır yemek tabildot yemek ve mezelerin üretiminde kullanılan çiğ et, kıyma,  kanatlı kıyma ve et ürünleri bu tebliğe uygun olur’ diyor. Yine aynı basın açıklamasında ‘…pide, lahmacun, börek gibi ürünlerin harcında kanatlı eti hariç tek tırnaklı ve domuz eti aranmasına dair kontrollere devam edilmesi, son üründeyse tek tırnaklı ve domuz eti dahil tüm kontrollerin yapılması yönündedir…’ denmektedir. Ki buradan anlaşılan bakanlığın yapmış olduğu açıklama ve talimatların yeterince anlaşılabilir olmadığı, uygulayıcı kontrolörler dahil olmak üzere herkes tarafından farklı algılanıp farklı uygulamalara sebebiyet verici durumda olduğudur. 

Taklit ve tağşiş listeleri düzenli yayımlanması gerekirken bakanlık tarafından düzenli yayımlanmıyor. Son liste yaklaşık 16 ay önce, Mart 2022’de yayımlandı. Ondan bir önceki listede 18 ay önce yayımlandı.

‘Gıda zehirlenmesi politiktir’

Toprak yayımlanan o listelerle ilgili şunları dedi: “Birçok listede lahmacun harçlarında kanatlı etine rastlandığı görülmekteydi. Gıda enflasyonun önüne geçilemediği, halkın alım gücünün her gün azaldığı ülkemizde ne yazık ki gıda güvenliğinden söz etmek pek de mümkün değil. Bakanlığın yayınladığı listelerde bunu doğrular nitelikte. Bir önceki bakanın yayınladığı bir görselde iddia dediği şeyin gerçek, gerçek dediği şeyinse iddia olduğunu dile getirmiştik. Bakanlar değişse de mantalite değişmedikçe, yurttaşın alım gücü arttırılıp asgari ücret açlık sınırın üzerine çıkarılmadıkça, gıda enflasyonun önü kesilip koyulan yasalar uygulanmadıkça ne yazık ki gıda güvenliği sağlanamaz. İşte tam da bu sebeple diyoruz ki, gıda zehirlenmeleri politiktir. ”    

Tags: genelgegıdaGıda Mühendisleri Odasıhilezehirlenme
ShareTweet
Previous Post

İYİ Parti’de Meral Akşener yeniden genel başkan

Next Post

Boratav’dan açıklama: AKP’ye oy verenleri de pişman edebilecek bir dönem geliyor

İLGİLİHABERLER

HAKMAR ve TATBAK’ın sahibi Zeki Doruk dahil 22 kişi tutuklandı: Zekat vermek, mağdura yardım etmek bile suç sayıldı
GÜNDEM

HAKMAR ve TATBAK’ın sahibi Zeki Doruk dahil 22 kişi tutuklandı: Zekat vermek, mağdura yardım etmek bile suç sayıldı

July 18, 2025
5.1k
Selahattin Demirtaş ve Figen Yüksekdağ’ın tahliye talebi reddedildi
GÜNDEM

Selahattin Demirtaş ve Figen Yüksekdağ’ın tahliye talebi reddedildi

July 18, 2025
5k
Yoksulluk organ sattırıyor: Türk Böbrek Vakfı’nın Google hesabının altında böbrek pazarı
GENEL

Yoksulluk organ sattırıyor: Türk Böbrek Vakfı’nın Google hesabının altında böbrek pazarı

July 18, 2025
5k
Avrupa Konseyi 2024 yılı Ceza İstatistikleri raporu: Türkiye nüfusa orantılı olarak en çok mahpusun bulunduğu Avrupa ülkesi
GENEL

Avrupa Konseyi 2024 yılı Ceza İstatistikleri raporu: Türkiye nüfusa orantılı olarak en çok mahpusun bulunduğu Avrupa ülkesi

July 18, 2025
5k
AB’nin vize kararına ilişkin bir Türk yetkili: “Dağ fare doğurdu”
GENEL

AB’nin vize kararına ilişkin bir Türk yetkili: “Dağ fare doğurdu”

July 18, 2025
5.1k
Kız çocukları davası: Sorguda çocuklara “15 Temmuz’da ne yapıyordunuz?” diye sorulmuş
GÜNDEM

Kız çocukları davası: Sorguda çocuklara “15 Temmuz’da ne yapıyordunuz?” diye sorulmuş

July 18, 2025
5.1k
Daha Fazla Haber
Trajik olay: Alerjisi olan kişi arı saldırısında öldü, eşi kalp krizi geçirdi

Trajik olay: Alerjisi olan kişi arı saldırısında öldü, eşi kalp krizi geçirdi

July 18, 2025
5.1k
Selahattin Demirtaş ve Figen Yüksekdağ’ın tahliye talebi reddedildi

Selahattin Demirtaş ve Figen Yüksekdağ’ın tahliye talebi reddedildi

July 18, 2025
5k
UNHCR uyardı: 11 milyon mülteci insani yardıma erişemeyecek

UNHCR uyardı: 11 milyon mülteci insani yardıma erişemeyecek

July 18, 2025
5k
Suriye: Dürziler kimdir?

Suriye: Dürziler kimdir?

July 18, 2025
5.1k
Tepkiler sonuç verdi; dışkı yedirilen çocuklar devlet korumasına alındı

Tepkiler sonuç verdi; dışkı yedirilen çocuklar devlet korumasına alındı

July 18, 2025
5k
Erdoğan müjde diye duyurmuştu: Memura maaş darbesi geldi

Erdoğan müjde diye duyurmuştu: Memura maaş darbesi geldi

July 18, 2025
5k
Tanzanya’da Türk iş insanı silahlı saldırıda hayatını kaybetti

Tanzanya’da Türk iş insanı silahlı saldırıda hayatını kaybetti

July 18, 2025
5.2k
İstanbul’da aynı hastanede ikinci şüpheli ölüm

İstanbul’da aynı hastanede ikinci şüpheli ölüm

July 18, 2025
5k
Fenerbahçe’ye piyango: Tek bir maça çıkmadan 10 katına satılıyor

Fenerbahçe’ye piyango: Tek bir maça çıkmadan 10 katına satılıyor

July 18, 2025
5.1k
Savcı Sayan’dan Saray’ı kızdıracak sözler: Türkiye’yi bölecekler

Savcı Sayan’dan Saray’ı kızdıracak sözler: Türkiye’yi bölecekler

July 18, 2025
5k
Ahmet Güneştekin’e İBB soruşturması: “İmamoğlu’na neden teşekkür ettin?”

Ahmet Güneştekin’e İBB soruşturması: “İmamoğlu’na neden teşekkür ettin?”

July 18, 2025
5k
Baskılar sonuç verdi: 3 bürokrat soruşturulacak

Baskılar sonuç verdi: 3 bürokrat soruşturulacak

July 18, 2025
5k
Eski sevgiliye işkence: Abisi kulağını ve burnunu kopardı

Eski sevgiliye işkence: Abisi kulağını ve burnunu kopardı

July 18, 2025
5k
Tutuklanan Şeref Ateş her şeyi anlatacak iddiası

Tutuklanan Şeref Ateş her şeyi anlatacak iddiası

July 18, 2025
5.1k
Erdoğan’ın koruma ekibine bir ayda 1,24 milyar harcama

Erdoğan’ın koruma ekibine bir ayda 1,24 milyar harcama

July 18, 2025
5k
Aktifhaber

© 2022 - - Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan kopyalanamaz.J.

MENU

  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER

BİZİ TAKİP EDİN

No Result
View All Result
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM

© 2022 - - Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan kopyalanamaz.J.