Bloomberg HT’ye konuşan Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu baklava fiyatlarında değişiklikle ilgili şunları dedi:
”Baklavada en büyük hammadde fıstık. Ramazan Bayramı’nda fıstığın kilogram fiyatı 800-850 lira arasında iken şu anda fıstığın kilogram fiyatı 1250 lira. Öte yandan şu anda mahsülde bir değişiklik yok.
Ürün mahsülü neredeyse aynı. Ramazan Bayramı ile Kurban Bayramı’nda neredeyse dolar kuru aynı. Ürünün mahsülü çıkmasına rağmen fiyatı 850 TL’den bin 250 TL’ye çıkınca baklava sektöründe 100 TL ila 150 TL arasında zam geldiğini söyleyebiliriz.
Ağustos ayında mahsül çıkıyor. Ağustos eylül ayında genelde fiyatı belirleniyor. Fıstık fiyatlarının durup dururken artmasının, Gaziantap’te belli bir fıstık stoğu olan firmaların yapmış olduğu bir hamle olduğunu düşünüyoruz.”
