Aktifhaber
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM
No Result
View All Result
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM
No Result
View All Result
Aktifhaber
No Result
View All Result

Baharatları ne kadar tanıyorsunuz?

by aktifhabercom
November 21, 2018
Baharatları ne kadar tanıyorsunuz?
5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bu Haberlerdeİlginizi Çekebilir

Almanya ile İngiltere “Dostluk anlaşması” imzaladı

Almanya ile İngiltere “Dostluk anlaşması” imzaladı

July 18, 2025
5k
Emniyet’ten kırmızı bülten oyunu

Emniyet’ten kırmızı bülten oyunu

July 18, 2025
5k

Her baharatın vücut için faydaları var. Bir tanesi şekere iyi geliyor, bazıları soğuk algınlığına. Düzenli baharat kullanımının ömrü uzattığı biliniyor.

Özellikle kalp hastalıklarının, solunum yolu hastalıklarının ve kanser hastalığının baharatlı gıdalar tüketen kişilerde daha az olduğu ortaya konmuştur. Sağlığa faydasını en çok duyduğumuz baharatlar, tarçın, zencefil, acı biber, zerdeçal ve çörek otudur.

TARÇIN: Kan şekerini ve kan kolesterolünü düşürücü etkisi vardır. Vücutta insülin kullanımını arttırır. Sindirim sistemine etkilidir. Midede koruyucu ve ishal önleyici etkisi vardır.

ACI BİBER: Acı biberin ana bileşeni olan kapsaisinin antioksidan ve iltihap önleyici özelliği bulunmaktadır.


ZENCEFİL: Zencefil soğuk algınlığı ve gribin tedavisinde kullanılmaktadır. Öksürüğün geçmesine yardımcı olmaktadır.

ZERDEÇAL: Antioksidan ve iltihap önleyici özelliği vardır. Karabiber ve yağ emilimini arttırmaktadır.

ÇÖREK OTU: Yüksek tansiyon, astım ve bazı kanser türlerinde olumlu etkileri vardır.

Baharatların sağlık faydalarının yanında alerjik etkileri olabilir. Ayrıca bazı sindirim sistemi hastalıklarında da dikkatli kullanılmaları gerekir.

Satın alırken dikkat!

Açıkta satılan besinler içinde en riskli gruplardan bir tanesi baharatlardır. Toprak, kirli hava ve zararlı mikroorganizmaları içinde bulundurabilir. Sıcak ve nemli ortamlarda satılan, yeteri kadar kurutulmadan paketlenen baharatlarda aflatosin maddesine sık rastlanmaktadır. Aflatoksinler kansere, karaciğer bozukluklarına ve beyin tümörlerine neden olan küf kaynaklı maddelerdir. Özellikle farklı yerlerden elde edilip karıştırılarak satılan baharatlarda alfatoksin oranı daha fazla bulunmamaktadır. Ayrıca kırmızı bibere kiremit tozu katma, karabibere siyahlaştırmak için boya kullanmak ülkemizde tespit edilen hilelerdir. Baharatları satın alırken ambalajlanmış, bakanlık onayı, üretim ve son kullanma tarihi olanları tercih edin.

Cam kavanoz doğru tercih

Baharatlar uzun süre saklandıklarında renk, tat ve aromalarında değişiklik olur. Az miktarda satın alarak çabuk tüketmeli ve evde de uzun süre saklamamalıyız. Baharatlar aroma ve renklerini korumak için serin, karanlık ve kuru yerlerde saklanmalıdır.

Sıcaklık, nem ve havadan uzak tutulmalıdır. Hava almasını engellemek için cam kavanozlarda saklanmalı ve kapaklarının iyi kapandığından emin olunmalıdır. Fırın, ocak, bulaşık makinesi ve buzdolabına yakın yerlerde saklanmamalıdır.

Kırmızı renklileri buzdolabında saklayın

Kırmızı pul biber, kırmızı acı biber, kırmızı tatlı biber gibi kırmızı renkli baharatlar renk ve aroma kaybının önlenmesi için buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabında saklamak sıcak ayaz aylar da böceklenmeyi ve küflenmeyi de önleyecektir. Buzdolabında saklarken nemin baharatlar içine girmemesine özen gösterilmelidir. Ayrıca haşhaş, susam, keten tohumu gibi yağ içeriği zengin baharatların acılaşmasını engellemek için buzdolabında saklanmaları daha doğru olacaktır. Baharatların hangi koşulda olursa olsun 1 yıldan uzun süre saklanmamasına özen gösterilmelidir.

ShareTweet
Previous Post

Mahsur kalan 3 madenciden umut kesildi

Next Post

‘Hasan Cemal hakkında yakalama kararı’ iddiası

İLGİLİHABERLER

Almanya ile İngiltere “Dostluk anlaşması” imzaladı
DÜNYA

Almanya ile İngiltere “Dostluk anlaşması” imzaladı

July 18, 2025
5k
Emniyet’ten kırmızı bülten oyunu
GÜNDEM

Emniyet’ten kırmızı bülten oyunu

July 18, 2025
5k
Altaylı hakkındaki iddianame için ‘uyduruk’ dedi
GÜNDEM

Altaylı hakkındaki iddianame için ‘uyduruk’ dedi

July 18, 2025
5k
Ekrem İmamoğlu’ndan DEM Parti ve MHP’ye “Terörsüz Türkiye” mesajı: Bu süreci kendi ikballeri ve siyasi çıkarları için bir fırsat olarak gören akıldan kendinizi ayrıştırın
GÜNDEM

Ekrem İmamoğlu’ndan DEM Parti ve MHP’ye “Terörsüz Türkiye” mesajı: Bu süreci kendi ikballeri ve siyasi çıkarları için bir fırsat olarak gören akıldan kendinizi ayrıştırın

July 18, 2025
5k
CHP’de Olağan Kurultay süreci başladı
Manşet Altı

CHP’de Olağan Kurultay süreci başladı

July 18, 2025
5k
Şile Belediye Başkanvekili seçimi 21 Temmuz’da yapılacak
GÜNDEM

Şile Belediye Başkanvekili seçimi 21 Temmuz’da yapılacak

July 18, 2025
5k
Daha Fazla Haber
Altaylı hakkındaki iddianame için ‘uyduruk’ dedi

Altaylı hakkındaki iddianame için ‘uyduruk’ dedi

July 18, 2025
5k
CHP’de Olağan Kurultay süreci başladı

CHP’de Olağan Kurultay süreci başladı

July 18, 2025
5k
Şile Belediye Başkanvekili seçimi 21 Temmuz’da yapılacak

Şile Belediye Başkanvekili seçimi 21 Temmuz’da yapılacak

July 18, 2025
5k
Doğum sonrası yarım çalışma hakkı Resmi Gazete’de

Doğum sonrası yarım çalışma hakkı Resmi Gazete’de

July 18, 2025
5k
İBB soruşturmasında 18 gözaltı kararı daha

İBB soruşturmasında 18 gözaltı kararı daha

July 18, 2025
5k
Meteoroloji’den 12 il için sağanak yağış uyarısı

Meteoroloji’den 12 il için sağanak yağış uyarısı

July 18, 2025
5k
Galatasaraylıları Osimhen vaadiyle dolandırdılar

Galatasaraylıları Osimhen vaadiyle dolandırdılar

July 17, 2025
5.2k
Mbappe’nin ‘gizli iyiliği’ olay oldu: Beş polise soruşturma açıldı

Mbappe’nin ‘gizli iyiliği’ olay oldu: Beş polise soruşturma açıldı

July 17, 2025
5.1k
Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi sağlıkçılarından eylem: “Niçin ısrarla sağlıksız yemek malzemeleri çalışanlara dayatılmaktadır”

Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi sağlıkçılarından eylem: “Niçin ısrarla sağlıksız yemek malzemeleri çalışanlara dayatılmaktadır”

July 17, 2025
5k
Grand Kartal davasında ‘Bakan Ersoy dinlensin’ talebine ret

Grand Kartal davasında ‘Bakan Ersoy dinlensin’ talebine ret

July 17, 2025
5k
İsrail Gazze’de Katolik kilisesini vurdu

İsrail Gazze’de Katolik kilisesini vurdu

July 17, 2025
5k
Papa XIV. Leo İznik’i ziyaret edecek

Papa XIV. Leo İznik’i ziyaret edecek

July 17, 2025
5k
Medvedev’den Batı’ya “ön alıcı saldırı” tehdidi

Medvedev’den Batı’ya “ön alıcı saldırı” tehdidi

July 17, 2025
5k
Britanya’da oy kullanma yaşı 16’ya düştü

Britanya’da oy kullanma yaşı 16’ya düştü

July 17, 2025
5k
Gazeteci Fatih Altaylı hakkında istenen ceza belli oldu

Gazeteci Fatih Altaylı hakkında istenen ceza belli oldu

July 17, 2025
5k
Aktifhaber

© 2022 - - Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan kopyalanamaz.J.

MENU

  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER

BİZİ TAKİP EDİN

No Result
View All Result
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM

© 2022 - - Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan kopyalanamaz.J.