Aktifhaber
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM
No Result
View All Result
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM
No Result
View All Result
Aktifhaber
No Result
View All Result

Baharatları ne kadar tanıyorsunuz?

by aktifhabercom
November 21, 2018
Baharatları ne kadar tanıyorsunuz?
5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bu Haberlerdeİlginizi Çekebilir

Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı, CHP lideri Özgür Özel hakkında soruşturma başlattı

Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı, CHP lideri Özgür Özel hakkında soruşturma başlattı

July 6, 2025
5k
Mağara faciası önlenebilir miydi?: 19 asker metan gazından zehirlendi, 5’i şehit oldu, ihmal iddiaları gündeme geldi

Mağara faciası önlenebilir miydi?: 19 asker metan gazından zehirlendi, 5’i şehit oldu, ihmal iddiaları gündeme geldi

July 6, 2025
5.1k

Her baharatın vücut için faydaları var. Bir tanesi şekere iyi geliyor, bazıları soğuk algınlığına. Düzenli baharat kullanımının ömrü uzattığı biliniyor.

Özellikle kalp hastalıklarının, solunum yolu hastalıklarının ve kanser hastalığının baharatlı gıdalar tüketen kişilerde daha az olduğu ortaya konmuştur. Sağlığa faydasını en çok duyduğumuz baharatlar, tarçın, zencefil, acı biber, zerdeçal ve çörek otudur.

TARÇIN: Kan şekerini ve kan kolesterolünü düşürücü etkisi vardır. Vücutta insülin kullanımını arttırır. Sindirim sistemine etkilidir. Midede koruyucu ve ishal önleyici etkisi vardır.

ACI BİBER: Acı biberin ana bileşeni olan kapsaisinin antioksidan ve iltihap önleyici özelliği bulunmaktadır.


ZENCEFİL: Zencefil soğuk algınlığı ve gribin tedavisinde kullanılmaktadır. Öksürüğün geçmesine yardımcı olmaktadır.

ZERDEÇAL: Antioksidan ve iltihap önleyici özelliği vardır. Karabiber ve yağ emilimini arttırmaktadır.

ÇÖREK OTU: Yüksek tansiyon, astım ve bazı kanser türlerinde olumlu etkileri vardır.

Baharatların sağlık faydalarının yanında alerjik etkileri olabilir. Ayrıca bazı sindirim sistemi hastalıklarında da dikkatli kullanılmaları gerekir.

Satın alırken dikkat!

Açıkta satılan besinler içinde en riskli gruplardan bir tanesi baharatlardır. Toprak, kirli hava ve zararlı mikroorganizmaları içinde bulundurabilir. Sıcak ve nemli ortamlarda satılan, yeteri kadar kurutulmadan paketlenen baharatlarda aflatosin maddesine sık rastlanmaktadır. Aflatoksinler kansere, karaciğer bozukluklarına ve beyin tümörlerine neden olan küf kaynaklı maddelerdir. Özellikle farklı yerlerden elde edilip karıştırılarak satılan baharatlarda alfatoksin oranı daha fazla bulunmamaktadır. Ayrıca kırmızı bibere kiremit tozu katma, karabibere siyahlaştırmak için boya kullanmak ülkemizde tespit edilen hilelerdir. Baharatları satın alırken ambalajlanmış, bakanlık onayı, üretim ve son kullanma tarihi olanları tercih edin.

Cam kavanoz doğru tercih

Baharatlar uzun süre saklandıklarında renk, tat ve aromalarında değişiklik olur. Az miktarda satın alarak çabuk tüketmeli ve evde de uzun süre saklamamalıyız. Baharatlar aroma ve renklerini korumak için serin, karanlık ve kuru yerlerde saklanmalıdır.

Sıcaklık, nem ve havadan uzak tutulmalıdır. Hava almasını engellemek için cam kavanozlarda saklanmalı ve kapaklarının iyi kapandığından emin olunmalıdır. Fırın, ocak, bulaşık makinesi ve buzdolabına yakın yerlerde saklanmamalıdır.

Kırmızı renklileri buzdolabında saklayın

Kırmızı pul biber, kırmızı acı biber, kırmızı tatlı biber gibi kırmızı renkli baharatlar renk ve aroma kaybının önlenmesi için buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabında saklamak sıcak ayaz aylar da böceklenmeyi ve küflenmeyi de önleyecektir. Buzdolabında saklarken nemin baharatlar içine girmemesine özen gösterilmelidir. Ayrıca haşhaş, susam, keten tohumu gibi yağ içeriği zengin baharatların acılaşmasını engellemek için buzdolabında saklanmaları daha doğru olacaktır. Baharatların hangi koşulda olursa olsun 1 yıldan uzun süre saklanmamasına özen gösterilmelidir.

ShareTweet
Previous Post

Mahsur kalan 3 madenciden umut kesildi

Next Post

‘Hasan Cemal hakkında yakalama kararı’ iddiası

İLGİLİHABERLER

Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı, CHP lideri Özgür Özel hakkında soruşturma başlattı
GÜNDEM

Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı, CHP lideri Özgür Özel hakkında soruşturma başlattı

July 6, 2025
5k
Mağara faciası önlenebilir miydi?: 19 asker metan gazından zehirlendi, 5’i şehit oldu, ihmal iddiaları gündeme geldi
GÜNDEM

Mağara faciası önlenebilir miydi?: 19 asker metan gazından zehirlendi, 5’i şehit oldu, ihmal iddiaları gündeme geldi

July 6, 2025
5.1k
Vatandaş iktidar partisini terk ediyor: AKP 256 bin üye kaybetti, CHP 370 bin üye kazandı
GENEL

Vatandaş iktidar partisini terk ediyor: AKP 256 bin üye kaybetti, CHP 370 bin üye kazandı

July 6, 2025
5k
3 yıldır kayıp üsteğmeni arıyorlardı: 19 asker metan gazından zehirlendi, 5’i şehit oldu
GÜNDEM

3 yıldır kayıp üsteğmeni arıyorlardı: 19 asker metan gazından zehirlendi, 5’i şehit oldu

July 6, 2025
5k
İmralı Heyeti ile görüşen Abdullah Öcalan: Süreç yeni bir aşamaya geçti
GÜNDEM

İmralı Heyeti ile görüşen Abdullah Öcalan: Süreç yeni bir aşamaya geçti

July 6, 2025
5k
IFLC ile kültürler arası yolculuk: Dünya kardeşliğinin yıldızları Almanya’da ayakta alkışlandı
DÜNYA

IFLC ile kültürler arası yolculuk: Dünya kardeşliğinin yıldızları Almanya’da ayakta alkışlandı

July 6, 2025
5k
Daha Fazla Haber
3 yıldır kayıp üsteğmeni arıyorlardı: 19 asker metan gazından zehirlendi, 5’i şehit oldu

3 yıldır kayıp üsteğmeni arıyorlardı: 19 asker metan gazından zehirlendi, 5’i şehit oldu

July 6, 2025
5k
İmralı Heyeti ile görüşen Abdullah Öcalan: Süreç yeni bir aşamaya geçti

İmralı Heyeti ile görüşen Abdullah Öcalan: Süreç yeni bir aşamaya geçti

July 6, 2025
5k
Timur Soykan serbest bırakıldı

Timur Soykan serbest bırakıldı

July 6, 2025
5.1k
Ekrem İmamoğlu: Hukuksuzluk artık rejim krizine dönüştü

Ekrem İmamoğlu: Hukuksuzluk artık rejim krizine dönüştü

July 6, 2025
5k
Türkiye’nin en büyük çivi üreticisi iflas etti

Türkiye’nin en büyük çivi üreticisi iflas etti

July 6, 2025
5.1k
Manavgat’ta büyük panik: Kafesten kaçan aslan bir kişiyi ağır yaraladı

Manavgat’ta büyük panik: Kafesten kaçan aslan bir kişiyi ağır yaraladı

July 6, 2025
5.1k
AKP’nin Silivri ilçe eski başkanı yangın çıkardığı gerekçesiyle tutuklandı

AKP’nin Silivri ilçe eski başkanı yangın çıkardığı gerekçesiyle tutuklandı

July 6, 2025
5k
Kurlar baskılandı: İhracatçı deri devi 429 milyon borçla konkordato istedi

Kurlar baskılandı: İhracatçı deri devi 429 milyon borçla konkordato istedi

July 6, 2025
5k
Prof. Dr. Tolunay uyardı: Önümüzdeki günlerde aşırı sıcaklar hakim, bu havalarda taşa çekiçle vursanız dahi yangın çıkar

Prof. Dr. Tolunay uyardı: Önümüzdeki günlerde aşırı sıcaklar hakim, bu havalarda taşa çekiçle vursanız dahi yangın çıkar

July 6, 2025
5k
Tedavi edilmeyen mahkum gözünü kaybetti

Tedavi edilmeyen mahkum gözünü kaybetti

July 6, 2025
5.1k
Konkordatolar patladı: Küresel iflas dalgası Türkiye’yi de vurdu

Konkordatolar patladı: Küresel iflas dalgası Türkiye’yi de vurdu

July 6, 2025
5k
İstanbul’da şoke eden görüntüler: Genç kızlar çığlık çığlığa yardım istedi

İstanbul’da şoke eden görüntüler: Genç kızlar çığlık çığlığa yardım istedi

July 6, 2025
5.1k
Tepkilerden sonra paylaşımını sildi: AKP’li Şamil Tayyar, CHP’li belediyelere operasyonlar sonrası 2 ili işaret etti

Tepkilerden sonra paylaşımını sildi: AKP’li Şamil Tayyar, CHP’li belediyelere operasyonlar sonrası 2 ili işaret etti

July 6, 2025
5.1k
Türkiye’deki konut ve iş yerlerinin yüzde 74’ü sigortasız

Türkiye’deki konut ve iş yerlerinin yüzde 74’ü sigortasız

July 6, 2025
5k
Doping iddiasında bulunan Maximin’den yeni açıklama: İşlemi durduran bendim, elimde kanıtlar var

Doping iddiasında bulunan Maximin’den yeni açıklama: İşlemi durduran bendim, elimde kanıtlar var

July 6, 2025
5k
Aktifhaber

© 2022 - - Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan kopyalanamaz.J.

MENU

  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER

BİZİ TAKİP EDİN

No Result
View All Result
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM

© 2022 - - Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan kopyalanamaz.J.