Aktifhaber
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM
No Result
View All Result
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM
No Result
View All Result
Aktifhaber
No Result
View All Result

Baharatları ne kadar tanıyorsunuz?

by aktifhabercom
November 21, 2018
Baharatları ne kadar tanıyorsunuz?
5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Bu Haberlerdeİlginizi Çekebilir

İsrail, su almayı bekleyen Filistinlileri vurdu: 6’sı çocuk 10 kişi hayatını kaybetti

İsrail, su almayı bekleyen Filistinlileri vurdu: 6’sı çocuk 10 kişi hayatını kaybetti

July 13, 2025
5k
2025 FIFA Kulüpler Dünya Kupası’nı Chelsea kazandı

2025 FIFA Kulüpler Dünya Kupası’nı Chelsea kazandı

July 13, 2025
5k

Her baharatın vücut için faydaları var. Bir tanesi şekere iyi geliyor, bazıları soğuk algınlığına. Düzenli baharat kullanımının ömrü uzattığı biliniyor.

Özellikle kalp hastalıklarının, solunum yolu hastalıklarının ve kanser hastalığının baharatlı gıdalar tüketen kişilerde daha az olduğu ortaya konmuştur. Sağlığa faydasını en çok duyduğumuz baharatlar, tarçın, zencefil, acı biber, zerdeçal ve çörek otudur.

TARÇIN: Kan şekerini ve kan kolesterolünü düşürücü etkisi vardır. Vücutta insülin kullanımını arttırır. Sindirim sistemine etkilidir. Midede koruyucu ve ishal önleyici etkisi vardır.

ACI BİBER: Acı biberin ana bileşeni olan kapsaisinin antioksidan ve iltihap önleyici özelliği bulunmaktadır.


ZENCEFİL: Zencefil soğuk algınlığı ve gribin tedavisinde kullanılmaktadır. Öksürüğün geçmesine yardımcı olmaktadır.

ZERDEÇAL: Antioksidan ve iltihap önleyici özelliği vardır. Karabiber ve yağ emilimini arttırmaktadır.

ÇÖREK OTU: Yüksek tansiyon, astım ve bazı kanser türlerinde olumlu etkileri vardır.

Baharatların sağlık faydalarının yanında alerjik etkileri olabilir. Ayrıca bazı sindirim sistemi hastalıklarında da dikkatli kullanılmaları gerekir.

Satın alırken dikkat!

Açıkta satılan besinler içinde en riskli gruplardan bir tanesi baharatlardır. Toprak, kirli hava ve zararlı mikroorganizmaları içinde bulundurabilir. Sıcak ve nemli ortamlarda satılan, yeteri kadar kurutulmadan paketlenen baharatlarda aflatosin maddesine sık rastlanmaktadır. Aflatoksinler kansere, karaciğer bozukluklarına ve beyin tümörlerine neden olan küf kaynaklı maddelerdir. Özellikle farklı yerlerden elde edilip karıştırılarak satılan baharatlarda alfatoksin oranı daha fazla bulunmamaktadır. Ayrıca kırmızı bibere kiremit tozu katma, karabibere siyahlaştırmak için boya kullanmak ülkemizde tespit edilen hilelerdir. Baharatları satın alırken ambalajlanmış, bakanlık onayı, üretim ve son kullanma tarihi olanları tercih edin.

Cam kavanoz doğru tercih

Baharatlar uzun süre saklandıklarında renk, tat ve aromalarında değişiklik olur. Az miktarda satın alarak çabuk tüketmeli ve evde de uzun süre saklamamalıyız. Baharatlar aroma ve renklerini korumak için serin, karanlık ve kuru yerlerde saklanmalıdır.

Sıcaklık, nem ve havadan uzak tutulmalıdır. Hava almasını engellemek için cam kavanozlarda saklanmalı ve kapaklarının iyi kapandığından emin olunmalıdır. Fırın, ocak, bulaşık makinesi ve buzdolabına yakın yerlerde saklanmamalıdır.

Kırmızı renklileri buzdolabında saklayın

Kırmızı pul biber, kırmızı acı biber, kırmızı tatlı biber gibi kırmızı renkli baharatlar renk ve aroma kaybının önlenmesi için buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabında saklamak sıcak ayaz aylar da böceklenmeyi ve küflenmeyi de önleyecektir. Buzdolabında saklarken nemin baharatlar içine girmemesine özen gösterilmelidir. Ayrıca haşhaş, susam, keten tohumu gibi yağ içeriği zengin baharatların acılaşmasını engellemek için buzdolabında saklanmaları daha doğru olacaktır. Baharatların hangi koşulda olursa olsun 1 yıldan uzun süre saklanmamasına özen gösterilmelidir.

ShareTweet
Previous Post

Mahsur kalan 3 madenciden umut kesildi

Next Post

‘Hasan Cemal hakkında yakalama kararı’ iddiası

İLGİLİHABERLER

İsrail, su almayı bekleyen Filistinlileri vurdu: 6’sı çocuk 10 kişi hayatını kaybetti
DÜNYA

İsrail, su almayı bekleyen Filistinlileri vurdu: 6’sı çocuk 10 kişi hayatını kaybetti

July 13, 2025
5k
2025 FIFA Kulüpler Dünya Kupası’nı Chelsea kazandı
Manşet Altı

2025 FIFA Kulüpler Dünya Kupası’nı Chelsea kazandı

July 13, 2025
5k
Wimbledon’da şampiyon Jannik Sinner
Manşet Altı

Wimbledon’da şampiyon Jannik Sinner

July 13, 2025
5k
Dünyanın en çok izlenen yayıncısı, Galata Kulesi’nde İngilizce bilen memur bulamadı
Manşet Altı

Dünyanın en çok izlenen yayıncısı, Galata Kulesi’nde İngilizce bilen memur bulamadı

July 13, 2025
5.1k
ABD’li Senatör Risch: Türkiye’ye F-35 verilmesine engel oldum, engellemeye de devam edeceğim
DÜNYA

ABD’li Senatör Risch: Türkiye’ye F-35 verilmesine engel oldum, engellemeye de devam edeceğim

July 13, 2025
5.4k
Ukrayna askerlerini kurtaran mıknatıslar: ‘Kalbimden şarapnel çıkardılar’
DÜNYA

Ukrayna askerlerini kurtaran mıknatıslar: ‘Kalbimden şarapnel çıkardılar’

July 13, 2025
5.1k
Daha Fazla Haber
İsrail, su almayı bekleyen Filistinlileri vurdu: 6’sı çocuk 10 kişi hayatını kaybetti

İsrail, su almayı bekleyen Filistinlileri vurdu: 6’sı çocuk 10 kişi hayatını kaybetti

July 13, 2025
5k
2025 FIFA Kulüpler Dünya Kupası’nı Chelsea kazandı

2025 FIFA Kulüpler Dünya Kupası’nı Chelsea kazandı

July 13, 2025
5k
Wimbledon’da şampiyon Jannik Sinner

Wimbledon’da şampiyon Jannik Sinner

July 13, 2025
5k
Dünyanın en çok izlenen yayıncısı, Galata Kulesi’nde İngilizce bilen memur bulamadı

Dünyanın en çok izlenen yayıncısı, Galata Kulesi’nde İngilizce bilen memur bulamadı

July 13, 2025
5.1k
Ukrayna askerlerini kurtaran mıknatıslar: ‘Kalbimden şarapnel çıkardılar’

Ukrayna askerlerini kurtaran mıknatıslar: ‘Kalbimden şarapnel çıkardılar’

July 13, 2025
5.1k
Yeni süreç MHP’de istifa getirdi: Artık kimseye verecek cevabımız kalmadı

Yeni süreç MHP’de istifa getirdi: Artık kimseye verecek cevabımız kalmadı

July 13, 2025
5.1k
Antalya’da lüks oteldeki koku yüzünden 1 yıl sonra parasını geri aldı

Antalya’da lüks oteldeki koku yüzünden 1 yıl sonra parasını geri aldı

July 13, 2025
5k
100 milyonluk ahır

100 milyonluk ahır

July 13, 2025
5.1k
18 gün kaldı: 15 TL yerine 7 bin 438 TL ödemeyin

18 gün kaldı: 15 TL yerine 7 bin 438 TL ödemeyin

July 13, 2025
5.1k
Yapay zekâ insan davranışlarını tahmin edebilir mi?

Yapay zekâ insan davranışlarını tahmin edebilir mi?

July 13, 2025
5k
Murat Ülker itiraz etti, AKP geri adım atmadı

Murat Ülker itiraz etti, AKP geri adım atmadı

July 13, 2025
5.1k
Almanya’da okullara göçmen öğrenci kotası tartışması

Almanya’da okullara göçmen öğrenci kotası tartışması

July 13, 2025
5k
Kaz Dağları’nda bir proje daha; rüzgâr santralı için binlerce ağaç kesilecek

Kaz Dağları’nda bir proje daha; rüzgâr santralı için binlerce ağaç kesilecek

July 13, 2025
5k
Türkiye’de ’emekli sendikası’: Mahkeme olmayan sendikayı kapattı

Türkiye’de ’emekli sendikası’: Mahkeme olmayan sendikayı kapattı

July 13, 2025
5k
Kartalkaya davasında 4 kişiye ev hapsi kararı

Kartalkaya davasında 4 kişiye ev hapsi kararı

July 13, 2025
5k
Aktifhaber

© 2022 - - Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan kopyalanamaz.J.

MENU

  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER

BİZİ TAKİP EDİN

No Result
View All Result
  • GÜNDEM
  • ANALİZ
  • SİYASET
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • ÖZEL HABER
  • 15 TEMMUZ
  • SPOR
  • İŞKENCE
  • MEDYA
  • MAGAZİN
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR & SANAT
    • SAĞLIK
    • TEKNOLOJİ
    • YAŞAM

© 2022 - - Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. İzin alınmadan kopyalanamaz.J.