‘İncirin başkenti’ olarak bilinen Aydın’ın Nazilli, Kuyucak, Köşk ve Germencik başta olmak üzere birçok ilçesinde kuru incir hasat mesaisi bu yıl erken başladı.
Gün aydınlanmadan evlerinden çıkan işçiler, dalından kuruyarak düşen inciri tek tek topluyor. Daha sonra sergide güneşin altında dört gün bekletilen incir, işleme merkezine götürülüyor. Burada kalitesine göre ayrılan incirler pazara sürülüyor.
Aşırı sıcaklardan incir hasadı 20-25 gün erken başladı
Nazilli Ziraat Odası Başkanı Yahya Anlıak, mevsim normalleri üzerindeki sıcaklardan dolayı erken olgunlaşan incirde hasadın 20-25 gün erken başladığını söyledi.
Anlıak şöyle konuştu:
“Aydın’da kuru incirin olmasının başlıca sebepleri akşamları deniz yelinin, sabahları poyraz yelinin esmesidir. Hem aşırı sıcaklar hem de poyrazın çok esmesinden dolayı hasadımız 20-25 gün erkene çekildi. Ama kalitemiz geçen yıllara göre gerçekten çok güzel.
30 yıldır böyle sıcak görmedim. Buna rağmen dünyaya, Aydın’ın incirini tattırmak için elimizden geleni yapıyoruz. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan mücadele 13.00’e kadar devam ediyor. Daha sonra da sergileme kurutma işlemleri başlatılıyor.
Sarı lop incirin en büyük özelliği dalında kurumasıdır. Yere düşen incirleri topluyoruz, sonra sergiye gidiyor. Yani ağacında tazeyken toplayıp kurutma işlemi mümkün değil, olmaz.“
Anlıak ayrıca hasadın erken başlaması nedeniyle ihracat izninin de erkene çekilmesi gerektiğini söyledi. Bunun çiftçinin mağdur olmaması ve ekonominin zarara uğramaması açısından önemli olduğunu belirtti.
Üreticilerden Yasin Arı da hasadın üç hafta erkene alındığını belirterek “İncirler tonaj olarak geçen seneye göre daha az ama kalite olarak daha güzel” dedi.
